Nu är jag åter i Örebro efter en helt magisk helg i Stockholm. SM gick långt över förväntan och Källarknut lyckades ta en riktig storslam i tävlingarna. Både Death By Hops och Spanked Virgin Wheat (SVW) tog guld i folkets val. SVW tog även silver i domartävlingen i klassen Veteöl. Jag tycker det är extra kul att SVW gick så bra då det var mitt första recept, jungrun i namnet syftar till min recept-oskuld. Redan här känns det som att vi fått bra utdelning men det var inte slut på medaljskörden för Källarknut. Farsornas Porter tog silver i folkets val och pris för bästa grönöling. Hop Voltage tog medalj för bästa tapp och etikett. Tappen hade Chrille och H-G byggt och etiketten är Chrilles skapelse. Chrille ska ha en eloge för det arbete han lagt ner på att göra flyers, etiketter och annat material till tävlingen. Vete Vad! var en av mina favoriter till att ta medalj men gick tyvärr lottlös ur tävlingen. Jag tror dock att dom hade kunnat lyckats väldigt bra i domartävlingen om dom bara hunnit lämna in den. Mycket bra jobbat allihopa, det var svettigt men oerhört skoj att stå och servera sin egna öl och snacka med både bryggare och besökare. Här hittar ni listan över alla vinnare.
Jag hann prova nästan alla klass 2 och 3 öl, men mina anteckningar försvann i samband med att vi tog silver med SVW, så jag får försöka använda mitt suddiga minne istället. Först och främst ska det nämnas Janne Sandström och Per Andersson vann guld med sin Barley Wine kallad Bäckvägen Barely Barley. Stort grattis till två duktiga bryggare. Jag såg även att Aftonbladet hade en artikel i dagens tidning. Tyvärr så var inte ölen med i Folkets Val så jag har inte kunnat prova den. Känns lite tråkigt att inte all öl i domartävlingen är med i Folkets val, det hade varit riktigt skoj att prova. Dessutom känns det som att man får svårare att knyta an till en tävling som man inte kan ta del av. Folkets val blir lättare att relatera till eftersom folk har sina favoriter och det blir lite mer känslor inblandade.
Fast det fanns ju inte direkt dåligt med bra öl att prova igår så jag ska inte klaga allt för mycket. HBG2 gänget hade en riktigt smarrig Berliner Weisse som man kunde spetsa med olika typer av saft. Smakade ruskigt bra och var en perfekt mun-rensar lite senare på dagen, väldigt fräscht och lättdrucket. Bröderna Andersson hade antagligen tävlingens roligaste tema där all öl hette “Who the f… is X”. Där X var utbytt mot en känd öl-person. T.ex. Charles, Jessica, Peter H osv… Vid samma bord stog även Jakob Carlström med en Double Barrel Barley som var en ruskigt bra Barley Wine. Inte så långt därifrån fanns en öl som hette Snow Leopard Wit, en mycket välbryggd Wit som också lyckades ta en bronspeng i Folkets val. Jag provade även ett antal IPA som var riktigt bra, men minns idag inte vilken som var bäst, det var hög klass över lag.
Det känns som att jag skulle kunna rabbla bra öl hela dagen för om sanningen ska fram så var det väldigt få bottennapp, känns som att kvalitén blir bättre för varje år och man får ligga i för att sticka ut i mängden. Nu gäller det att ladda om inför nästa års SM. Jag har en hel del tankar och idéer om hur vi kan utveckla både DBH och SVW inför nästa år. Jag avslutar detta inlägg med att tacka alla besökare som njöt av god öl tillsamans med oss och förstås ett extra stort tack till dom supportrar som hakade på och stöttade… och pratade (nån som vet vem Affe är?). …åh så får ni lite extra bilder:
Förra året tog DBH slut alldeles för fort, det var ett misstag vi inte ville göra om. Så i år tog vi med 3 stycken 18 liters fat per bryggd.
Förberedelserna pågår för fullt innan besökarna trillar in. Här ser ni Källarknuts bar.
Det syns inte så bra på bilden men det är en spännig gubbe byggd av hönsnät i bakgrunden.
Mingel bilder sett från Källarknuts bord.
Mer folk fast åt andra hållet.
Norska hembryggare träffar man inte så ofta, riktigt trevliga var dom också… precis som alla andra besökare.
Det var stundtals mycket folk, men humöret var på topp och man hann ändå med att prata med folk.
Häftig etikett till ett mycket bra öl
Livsfarligt öl på flera sätt.
Va i….?!?!
En del udda öl-personligheter dök upp och ville smaka öl 
Chrille och Granberg tog emot priset för bästa etikett… eller var det bar? Dom var ju uppe två gånger på scen.
Även om Berliner Weissen var rolig var den inte vår utan bryggd av Jimmy Berglund som stod vid bordet bredvid. Över lag ett mycket trevligt SM dock.
/Martin (fortfarande i bilen på väg hem)
Ja jävlar! Jag kan inte säga mycket mer än grattis och bra jobbat. Det var brutalt och jäkla kul allting!
Well done on a fantastic result Stefan!
I know you guys have deserved this. Save some for me! Congratulations.
…. and long live Death by Hops!
Grattis! Synd att jag inte fick tillfälle att prova årets DBH.
Grattis!
Önskar att jag varit där
Woohooo! Grattis
Jag röstade på både DBH och SVW i sina respektive klasser, vill även minnas att jag hade nån mer av era öl på en bronsplats, men jag har liksom du tappat bort mina anteckningar. Riktigt bra kvalitet på era öl överlag, särskilt DBH. Röstade även på Hop Voltage i etikettävlingen, dock var det ju tappkranen som var den stora behållningen 
Nu ligger även hela resultatlistan ute på shbf.se. Vete Vad hamnade på 23:e plats, Hop Voltage på 14:e och Half IPA på en 9:e plats. Nästa år satsar vi på medalj för samtliga våra tävlingsbidrag tycker jag. Man ska dock inte klaga – medaljskörden blev nog större än någon nånsin kunde tänka sig. – Men man är ju närking, så lite besviken och surmulen måste man ju va.
Grattis & Snyggt jobbat!
”
Spanked Virgin smakade väldigt väldigt bra, somrig å väldigt god – eller som en av grabbarna sa – “Mmmm, hängmatta
Death by Hops ångrar jag att inte tog ytterligare något smakprov på (som jag gjorde med Spanked) för det lilla jag hann smaka innan jag sprang vidare var utsökt – precis så hoppig som jag vill ha min öl.
Grattis återigen!
Stort grattis! Missade evenemanget men det tycks ha varit riktigt bra.
Grattis!
Grattis till framgångarna! Synd att jag inte kunde närvara! Du får arrangera en privat provning av alla egna öl snart;-)
Grattis och kul!
Är inte förvånad då jag provade flaskan Children of hops som jag fick av dig i nov/dec förra året. Den var absolut den bästa hembryggd jag druckit och stod sig mycket bra emot de kommersiella ölen vi drack vid provningen. OBS. för att vara tydlig drack jag flaskan när jag fick den och inte nu vilket du säkert förstod då det är en del humle i den.
Åter igen grattis och jag hoppas snart få smaka DBH. Ni får se till att vinna domartävlingen så att faten börjar spridas över landet.
Oj, tack för alla gratulationer.
Weine: Tackar. Instämmer, Children of the Hops var riktigt bra, men DBH2 är fortfarande den bästa… rankar den som en av dom top10 ölen jag provat. Får hoppas att den dyker upp på Systemet nån gång
Tänkte fråga en grej om er fathumling av DBH, sjukt bra grej för överigt. Vi har pratat lite om att kanske skaffa en HopRocket eller dylikt till i höst, ungefär samma grej som fathumling, nästan då
Hur beskrev ni det i bryggprotokollet? Torrhumling eller lade ni det som en kommentar?
Vi hade också funderingar på en HopRocket eller liknande, tyvärr rann tiden iväg så vi fick nöja oss med att lägga en humlestrumpa i varje fat. Jag är osäker på om den extra fathumlingen kom med i bryggprotokollet då det inte var jag som skrev det och det var ett sent beslut, men jag skulle satt det som torrhumling.
Om det saknas så fathumlade vi enligt följande:
Spanked Virgin: 30g Simcoe
Death By Hops: 13g Tomahawk/Columbus och 37g Simcoe = totalt 50g
Egentligen hade jag föredragit att ölen var så humlad som vi ville från början, så humle i faten var egentligen en paniklösning. Det ger visserligen en rätt bra push till framförallt doften, men man får även en del angenäma smaker som jag bäst kan beskriva som en rå humlesmak. Jag tror och hoppas att denna smak kommer försvinna med tiden.
[...] lagt upp ett inlägg med en stor mängd trevliga bilder och hos Ölsvammel som har passat på att posta lite rättfärdigat skryt över deras högst välförtjänta medaljer. Försöker med livebloggning var intressant men ärligt [...]