Då fortsätter vi där vi slutade igår, mer nya bryggerier och öl på årets SMÖF.
Qvänum Mat & Malt tar med sig Ambassadörs Porter 7,8% och Qvänum Bitter 6,3%.
Roel Brewery, från Linköping tar med sig tre öl: Mörk lager, Svart öl och IPA.
Skebo Bruksbryggeri tar med sig två öl som jag inte provat tidigare. Sovereign Golden Ale på 5,4%, samt en öl på fat som heter Grumpy. Jag vet i dagsläget inte exakt vad den sista är för något. Men det får jag ta reda på när jag är på plats.
Stockeboda Gårdsbryggeri tar med sig tre öl, Ljus Ale, IPA och Vinternattens Ljus. Ingen av dessa är väll direkt nyheter, jag hade hoppats på lite mer av det de hade på SBWF. Men man vet aldrig vad som händer.
Strömsholms Bryggeri tar med sig årets festival-öl och den har fraktats till Söderbärke på kanaler, passande nog heter den just Kanal Öl. Det är en öl i engelsk stil som humlats med East Kent Goldings.
Södra Maltfabriken var med på SBWF och de kommer även till SMÖF. Tanken är att ha deras Pale Ale på fat och lager och IPA på flaska. Eftersom jag var stormförtjust i deras Pale Ale så ser jag verkligen fram emot att prova den på fat.
Åsundens Bryggeri i Ulricehamn är tydligen Sveriges minsta bryggeri, med en kapacitet på 200 liter/vecka. De tar med en öl som heter Asundi, döpt efter sjön Åsunden som hette just Asundi på 1300-talet. Det ska tydligen vara en lite mörkare ale på 6%.
Ängslyckans Gårdsbryggeri tar med sig gammaldags svagdricka. Bryggeriet återfinns i Nås i östra finnmark.
Guldskum:
Årets guldskum står mellan följande öl:
- Anders DIPA – Eskilstuna Ölkultur
- Chokla – Charlis Brygghus
- Ahle Ale – Ahlafors Bryggeri
- Nils Oscar Coffee Stout – Nils Oscar
- Svea IPA – Monks Café
- Oppigårds Amarillo – Oppigårds Bryggeri
- Strong Bitter – Sandbacka Bryggeri
- Grumpy – Skebo Bruksbryggeri
- Slottskällans India Pale Ale – Slottskällans Bryggeri
- Gransus – Närke Kulturbryggeri
- Slussvaktaren – Strömsholms Brygghus
- Onkel Weissbier – Klövsjö Gårdsbryggeri
Övriga öl:
Som jag nämnde i del 1 så kommer det finnas en bar som kallas Singeln med en del intressant öl. Jag antar att den stor del av de öl som Humligheter listat kommer finnas här. T.ex. öl som Slottskällans Kloster från 1999, Great Divides Old Ruffian 2007 och 3 Fonteinen Straffe Winter 2008.
Förra året fanns det ett gäng tjeckiska öl på SMÖF. Jag har inte riktigt greppat vad de gör där, men en vis man har lärt mig att man ska inte ifrågasätta god öl när den erbjuds. Så i år kommer Pivovar Kout na Sumave med anor från 1736 finnas på SMÖF. En av sorterna är rankad av Ratebeer som Tjeckiens nästbästa öl. Samtliga ölen kommer finnas på fat (alltså i gympahallen): Koutský 10° Světlé Výčepní, Koutský 12° Světlý Ležák, Koutský 14° Tmavý Speciál och Koutský 18° Tmavý Vánocní Speciál.
Föredrag:
För er som regelbundet läser BS Forumet så kan det vara intressant att veta att Thomas Danko ska hålla föredag om spontanjäst öl. Det sker på lördagen klockan 14:00 och 17:00. Danko är som tidigare känt en expert på belgisk öl och har utfört flera resor i landet. Han är även moderator för den belgiska ölen på Ratebeer. Ja, en svensk som styr över belgisk öl på världens största öl-rating sida.
Håkan Hultén håller föredrag om Vallonöl i Bergslagen – historia och tradition. Detta sker på lördagen klockan 15:00 och 18:00. Håkan bor i Hedemora och har ett vedeldat nanobryggeri för ölexperiment. Han förvaltar en ektunna som har 205 års jubileum. Innehållet är 100-årigt vallonöl.
Det kommer även hållas engelska föredrag under SMÖF då Evan Rail berättar om tjeckisk ölkultur. Evan är en frilansande skribent som publicerats i The New York Times, The Wall Street Journal, The Times Literary Supplement, Imbibe and Condé Nast Traveler. Förutom att föreläsa om öl, skriver han även bl.a. om mat, dryck och kultur.
Övrigt:
Backen återkommer i år igen och där kommer diverse bryggare befinna sig utifrån ett förutbestämt schema (kommer finnas på festivalen). Där kan ni ta chansen att diskutera öl direkt med bryggarna.
Magnus Bark från bloggen Ofiltrerat kommer finnas på festivalen och blogga live. Han kommer ha en egen blogghörna på festivalen. Gå gärna fram och släng några ord med Magnus om det ser ut som att han har tid.
Laby gör egna choklad praliner och kommer vara på festivalen på lördagen. I år har de laborerat med praliner med SMÖF-öl i. Kan bli intressant.
I år kommer det även finnas en Festival Korv som Åkes Slakt tillverkar enbart till SMÖF’s ära. Även förra årets höjdare Åkes Starka och Citron Bratwurst kommer återfinnas på festivalen.
Ost-bilen kommer precis som vanligt stå mellan byggnaderna. För er som vill ha lite vägledning i ost-öl djungeln så har festivalledningen varit snälla nog att lägga ut några tips:
- “Weissbier (veteöl) med sin syra och rika mousse av kolsyra (kommer från vetemaltens proteinmolekyler) går bra att kombinera med getost där ostens elegans och syrliga smak ligger i nivå med ölets kropp och syra.
- Barley Wine <3 parmesan – kombinationen bygger på ölets kraft och ostens intensiva smak och sälta. Belgisk Ale med syrlig smak och fatoxidation passar utmärkt till krämiga kittostars rika smak.
- Lambic gärna Gueuze som har en finoliknande (fino kallas högklassig ljus Sherry) arom som kräver ost med karakteristisk doft och sälta som spansk fårost typ Manchego
- Imperial Stout med sitt ursprung ur det ryska hovets förtjusning i porter och stout. Katarina II ska ha varit särskilt förtjust i den fylliga versionen av stout….nu kom jag ifrån ämnet… En Imperial Stout bör finnas i din hand när du besöker Pralinmannen.”
Recent Comments