Byaregårdens Brygghus är beläget 1,5 mil norr om Varberg och är Hallands första mikrobryggeri. Ägarna Robert och Ingrid har erfarenhet av restaurangbranschen och Robert har varit med och drivit en krog några år. De har varit igång sedan sommaren 2011 och de brygger ofiltrerad och opastöriserad öl i 500 liters batcher. Fram tills alldeles nyligen endast sålt till krogar, men från den 2:a maj finns deras öl även på de lokala bolagen. Detta gör att deras öl kan beställas styckvis via det nya beställningssystemet. Jag lade en beställning för några veckor sedan och fick hem flaskorna lagom till helgen (det här var några veckor sedan).
På baksidan av flaskorna så ser man en text. Kul att de satsar på att utnyttja restprodukterna, tror att flera mikrobryggerier har en liknande lösning.
Byaregården Pilsner -4,8%
Den skummade inte så värst när jag hällde upp den, ett litet vitt lock la sig på ölet och drog sig sedan tillbaka till ett 2-3 mm tjockt skum. Vätskan är grumlig och orange-brun-gyllene.
Stark doft av malt och gräs, samt en ton som jag relaterar till lagerjäst. Känns fräscht och inbjudande, kul att jag kände doften ca 1 meter från glaset, det händer inte så ofta med lageröl.
Maltig och fräsch smak, jag får även en del gräs och den där lagerjäst tonen som jag beskrev ovan. Relativt hög beska, precis som sig bör med en pilsner.
En riktigt trevlig och lättdrucken pilsner det här, törstsläckande. Det märks att det är en mikrobryggd pilsner och jag uppskattar att man kan känna alla delarna i ölet, plus även för att den inte känns för mild och blaskig.
Betyg: 3,3/5
Byaregården Brown Ale – 5,5%
Den har en grumlig smutsbrun vätska med ett litet smutsvitt skum.
Det första jag noterar när jag stoppar ned näsan i glaset är humle. Den har en gräsig och tallbars-aktig doft.
Smaken är förvånansvärt kraftig med en rejält tilltagen beska. En del humle som backas upp av en lätt brödig maltig bas. Jag noterar även en del mogen frukt i eftersmaken.
Jag måste säga att jag blev förvånad av denna öl, trodde det skulle vara standard brittisk brown ale. Men det här var ju en amerikansk brown ale. Uppfriskande att man bryter mönstret på nystartade svenska bryggerier som oftast satsar på lager, sen brittisk ale, sen kanske en porter o.s.v. Här går man direkt in på en ölsort som inte är särskilt vanlig i Sverige.
Betyg: 3,3/5
Byaregården IPA -6,4%
Disig gyllene vätska med en lätt orange ton och ett medelstort och fylligt vitt skum.
Konstigt nog upplever jag denna som den mildaste doften, var tvungen att stoppa ned näsan i glaset innan jag kände något. Men när jag väl parkerat med snoken i glaset så känner jag en fruktigt humlig arom, även en del såpa.
Smaken domineras av en skarp beska, det finns en del humlearom där men inte tillräckligt för att matcha beskan. Maltbasen var tunn och kroppen lätt. Den är lite för torr för att få det hela att gå ihop, dessutom är den dominerande smaken såpa. Det kan vara flera saker som felar här, allt från att aromgivorna är för små, att torrhumlingen är för klent tilltagen eller att maltbasen är för lätt för att lyfta humlearomen. Så den här gick inte riktigt hem hos mig, det finns en del att finslipa på men det är jag helt övertygad om att de kommer göra.
Betyg: 2,4/5
Kommentar: Nya bryggerier brukar behöva lite tid på sig att brygga in nya bryggverk och recept. Jag tycker Byaregården har fått en bra start och framförallt pilsnern var mycket bra. Jag gillade även Brown Alen, men det är inte så ofta jag rakt av gillar pilsnern. Ska bli intressant att se vad detta bryggeri kan skapa i framtiden.
Recent Comments